The Wonderful World of Wegmans – RecycleNation

1
The Wonderful World of Wegmans – RecycleNation


Αγορές τροφίμων Wegmans είναι μια ιδιόκτητη περιφερειακή αλυσίδα παντοπωλείων που ιδρύθηκε το 1916 από τους John και Walter Wegman. Σήμερα η Wegmans διαθέτει 88 καταστήματα που βρίσκονται στη Νέα Υόρκη, την Πενσυλβάνια, το Νιου Τζέρσεϊ, τη Βιρτζίνια, το Μέριλαντ και τη Μασαχουσέτη. Φέτος ο Wegmans είναι και πάλι στη λίστα του Fortune Οι 100 καλύτερες εταιρείες για να εργαστείςείναι το #4 φέτος και βρίσκονται στη λίστα του περιοδικού από τότε που ξεκίνησε η λίστα το 1998.

«Το μοντέλο Wegmans είναι απλό. Ένας χαρούμενος, γνώστης και άριστα εκπαιδευμένος υπάλληλος δημιουργεί μια καλύτερη εμπειρία για τους πελάτες. Η εξαιρετική εξυπηρέτηση χτίζει τρομερή πίστη.” (Πηγή: Ο Ατλαντικός)

Εάν είχατε ποτέ την τύχη να επισκεφτείτε ένα Wegmans, καταλαβαίνετε ότι αυτό το τοπικό στολίδι είναι μια πολύ ιδιαίτερη εμπειρία αγορών. Το πρώτο μου ταξίδι στο Wegmans ήταν στις Συρακούσες της Νέας Υόρκης όταν η αδερφή μου φοιτούσε στο Πανεπιστήμιο των Συρακουσών. Μπορεί να ακούγεται ανόητο, αλλά αυτό το ταξίδι στο παντοπωλείο άλλαξε για πάντα τον τρόπο με τον οποίο βλέπω πώς θα μπορούσε να μοιάζει ένα «σούπερ μάρκετ». Ήταν ένας συνδυασμός του Trader Joes, μιας ευρωπαϊκής υπαίθριας αγοράς, του SuperTarget και ενός τοπικού συνεταιρισμού τροφίμων. Καλύτερος. Κατάστημα. Πάντα. Από τότε μπόρεσα να επισκεφτώ μια σειρά από διαφορετικά Wegmans και είχα υπέροχες εμπειρίες σε όλα.

Η Wegmans όχι μόνο ενδιαφέρεται πραγματικά για τους υπαλλήλους και τους πελάτες τους, αλλά ενδιαφέρεται για τις βιώσιμες πρακτικές. Ακολουθεί μια ματιά σε μερικούς από τους τρόπους με τους οποίους το Wegmans κάνει τη διαφορά:

Ανακύκλωση Πλαστικής Σακούλας

Το 1994, οι Wegmans άρχισαν να δέχονται πλαστικές σακούλες για ανακύκλωση και οι αγοραστές τους επιστρέφουν πάνω από 1,5 εκατομμύριο λίρες κάθε χρόνο. Το πλαστικό μεταφέρεται στο κεντρικό τους κέντρο αποκατάστασης για φύλαξη και στη συνέχεια στον κατασκευαστή των τσαντών τους, ο οποίος χρησιμοποιεί το πλαστικό για να φτιάξει νέες σακούλες παντοπωλείου 40% ανακυκλωμένου περιεχομένου για τα καταστήματα Wegmans.

Επιλογή επαναχρησιμοποίησης

Το 2010, η Wegmans πήρε την απόφαση να αναγομώσει 1.800 ελαστικά φορτηγών αντί να τα αντικαταστήσει. Σύμφωνα με τον Wegmans, «Υπολογίζοντας ότι χρειάζονται 24 γαλόνια λαδιού για να κατασκευαστεί ένα νέο ελαστικό και επτά γαλόνια για να παραχθεί μία αναγόμωση, εξοικονομήθηκαν περισσότερα από 30.000 γαλόνια λαδιού».

Διατήρηση νερού

Το 2011, η Wegmans άρχισε να χρησιμοποιεί έναν καθαριστή δαπέδου EC-H2O που χρησιμοποιεί «ενεργοποιημένο» νερό αντί τοξικών χημικών για τον καθαρισμό των δαπέδων των καταστημάτων τους. Ο Wegmans υπολογίζει ότι μετατρέποντας σε αυτήν την πιο πράσινη μέθοδο καθαρισμού, κάθε χρόνο θα εξοικονομούν περισσότερα από ένα εκατομμύριο γαλόνια ή νερό και θα χρησιμοποιούν περίπου 20 χιλιάδες λίτρα λιγότερα γαλόνια χημικής ουσίας καθαρισμού δαπέδου ετησίως.

Διατήρηση ενέργειας

Το νεότερο κατάστημα Wegmans στο Μέριλαντ κυκλοφόρησε πρόσφατα Πιστοποίηση GreenChill Gold-Level Store από την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ (EPA). Η GreenChill είναι μια συνεργασία μεταξύ της EPA και των λιανοπωλητών τροφίμων για τη μείωση των εκπομπών ψυκτικών ουσιών και τη μείωση των επιπτώσεών τους στη στιβάδα του όζοντος και στην κλιματική αλλαγή. Πήραν αυτή την πιστοποίηση για τη χρήση ενός ψυκτικού μέσου που απαντά στη φύση για την ελαχιστοποίηση της χρήσης συνθετικών ψυκτικών σε θήκες κατεψυγμένων τροφίμων.

ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ

Το 2007, οι Wegmans άρχισαν να συνειδητοποιούν ότι η ζήτηση για βιολογικά προϊόντα τοπικής καλλιέργειας θα ξεπερνούσε σύντομα την προσφορά τους και έτσι ξεκίνησαν μια βιολογική ερευνητική φάρμα. Ο στόχος του Wegmans Organic Farm στο Canandaigue της Νέας Υόρκης είναι να αναπτύξει και να μοιραστεί τις βέλτιστες πρακτικές και να ενθαρρύνει περισσότερους από τους συμβατικούς καλλιεργητές τους να μεταβούν την έκταση στα βιολογικά.

Από την έναρξη της φάρμας, οι Wegmans πρόσθεσαν σπίτια με κρίκους και φορητά θερμοκήπια για να τεντώσουν τη συνηθισμένη καλλιεργητική περίοδο, τα σπίτια τους αφήνουν να φυτέψουν σπόρους νωρίτερα και τους δίνουν τη δυνατότητα να συνεχίσουν τη συγκομιδή αργότερα από ό,τι θα μπορούσαν συνήθως με τις τοπικές καιρικές συνθήκες. Απέκτησαν επίσης ένα κοντινό περιβόλι και αμπέλι που το μετατρέπουν σε βιολογική επιχείρηση.

Μπορείτε να φανταστείτε αν όλες οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ ήταν σαν τα Wegmans και διατηρούσαν τις δικές τους φάρμες και μοιράζονταν πρόθυμα πληροφορίες σχετικά με το πώς να καλλιεργούν τα τρόφιμα με βιώσιμο τρόπο;

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Wegmans, επισκεφθείτε http://www.wegmans.com/.

Schreibe einen Kommentar