Η CSA, ή η Κοινοτική Υποστηριζόμενη Γεωργία, γίνεται όλο και περισσότερο οικιακός όρος, με αυξανόμενη κάλυψη και υιοθέτηση από τα κύρια μέσα ενημέρωσης στις μεγάλες πόλεις. Αν και η ιδέα του CSA εξακολουθεί να είναι μια μικρή τοπικά υποστηριζόμενη, σκεφτήκαμε να εξετάσουμε την προέλευση και να εξηγήσουμε πώς διαμορφώθηκε το LFFC CSA.
Η παλαιότερη γνωστή προσαρμογή του CSA εμφανίστηκε στην Ιαπωνία τις δεκαετίες του 1960 και του 1970. Οι ιαπωνικές οικογένειες ήθελαν να μάθουν από πού προερχόταν το φαγητό τους και πώς καλλιεργούνταν. Σε μια προσπάθεια να συνδεθούν καλύτερα με το φαγητό τους, άρχισαν να ανταλλάσσουν κεφάλαια για αγαθά από ντόπιους αγρότες καθ‘ όλη τη διάρκεια της σεζόν. Ονόμασαν αυτή την ανταλλαγή «teikei», που σημαίνει «σχέση» ή «συνεργασία» ή «τροφή με το πρόσωπο του αγρότη».
Αυτή η έννοια του «teikei» εξακολουθεί να είναι η ρίζα αυτού που πραγματεύεται η CSA μας: σύνδεση του αγρότη με την κοινότητα και διασφάλιση καλύτερης κατανόησης από πού προέρχονται τα τρόφιμα. Με τη χρήση των μέσων κοινωνικής δικτύωσης και της ψηφιακής επικοινωνίας, είμαστε πλέον σε θέση να μοιραστούμε περισσότερα για το τι συμβαίνει στα χωράφια καθώς και με τα προϊόντα. Πιστεύουμε επίσης ότι η αίσθηση της κοινότητας είναι σημαντική για την ανάπτυξη της CSA. Οι εθελοντές που φιλοξενούν το CSA κάθε εβδομάδα είναι ένα κρίσιμο μέρος για να φέρει κοντά την κοινότητα της CSA, επιτρέποντας στα μέλη να συγκεντρωθούν στην κεντρική τους τοποθεσία και να μοιραστούν το πάθος τους για τα τοπικά και βιολογικά προϊόντα.
Ανυπομονούμε για την επόμενη χρονιά ανάπτυξης και εξέλιξης κρατώντας αυτή την απλή ιδέα του «teikei» κοντά στην καρδιά.
