Συνταγή Lightened Up Chicken Parm- Oh Sweet Basil

Η παρμεζάνα κοτόπουλου είναι πάντα ένα από τα αγαπημένα του πλήθους, αλλά μερικές φορές θέλω ένα δείπνο λίγο πιο ελαφρύ. Αυτό έγινε πιο υγιεινό συνταγή για παρέα κοτόπουλου είναι τόσο απλό και η γεύση είναι υπέροχη.

Μάλιστα, θα φτάσω στο σημείο να πω ότι δεν θα σας λείψουν ούτε οι σωροί από μοτσαρέλα, οι σωροί από ζυμαρικά ή η σάλτσα. Παρόλο που έχουμε μια παραδοσιακή συνταγή παρμεζάνας κοτόπουλου που είναι φανταστική, νομίζω ότι προτιμάμε αυτή την πιο υγιεινή εκδοχή. Λατρεύω πόσο ελαφρύ και φρέσκο ​​έχει γεύση και το κοτόπουλο είναι τρελά υγρό. Είναι ωραίο να έχετε ένα γεύμα όπου μπορείτε ακόμα να φάτε υπέροχα γευστικά φαγητά χωρίς να αισθάνεστε βαριά και εντελώς γεμιστά μετά. Νομίζω ότι όλοι πρέπει να το κάνουν αυτό κοτόπουλο παρμεζάνα!

Τι είναι το κοτόπουλο παρμεζάνα;

Το κοτόπουλο παρμεζάνα (ή κοτόπουλο παρμεζάνα ή κοτόπουλο Parmigiana) είναι ένα πιάτο που αποτελείται από παναρισμένο στήθος κοτόπουλου καλυμμένο με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα, παρμεζάνα ή τυρί provolone. Το κοτόπουλο παρμεζάνας προέρχεται από την Ιταλία. Παραβιάζουμε όλους τους κανόνες με αυτήν την πιο ελαφριά εκδοχή εκτός από το κομμάτι παναρισμένο κοτόπουλο, αλλά είναι πολύ καλό!

Υλικά για Ανοιχτή Πάρμα Κοτόπουλου

Επειδή είναι τόσο νόστιμη, πραγματικά δεν υπάρχουν πολλά υλικά σε αυτή τη συνταγή. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:

Για το κοτόπουλο:

• Στήθη κοτόπουλου – στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα που έχουν κοπεί περίπου στο 1/4 της ίντσας
• Αλεύρι – μόνο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Αλάτι Kosher – προσθέτει γεύση
• Μαύρο πιπέρι – φρεσκοτριμμένο
• Αυγά – πολύ μεγάλα, αν δεν έχετε πολύ μεγάλα αυγά, μπορεί να χρειαστείτε ένα επιπλέον αυγό
• Νερό – σε συνδυασμό με το αυγό για να γίνει ένα αυγόπλυμα για το πανάρισμα του κοτόπουλου
• Ψίχουλα ψωμιού – καρυκευμένα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε Panko
• παρμεζάνα – φρεσκοτριμμένη για να προσθέσω στο πανάρισμα, επίσης μου αρέσει να ξυρίζω λίγη για να την τοποθετήσω πάνω από το πιάτο
• Βούτυρο – ανάλατο
• Ελαιόλαδο – καλής ποιότητας
• Χόρτα σαλάτας – Λατρεύω τον συνδυασμό ρόκας και σπανακιού, πλυμένα και στεγνωμένα

Βινεγκρέτ λεμόνι:

• Λεμόνια – φρεσκοστυμμένος χυμός
• Ελαιόλαδο – καλής ποιότητας
• Αλάτι Kosher – προσθέτει γεύση
• Μαύρο πιπέρι – προσθέτει γεύση και λίγο μπαχαρικό

Οι μετρήσεις για όλα τα υλικά θα βρείτε στο τέλος αυτής της ανάρτησης στην κάρτα συνταγής. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε ή να εκτυπώσετε τη συνταγή από εκεί.

Τι να φάτε με κοτόπουλο παρμεζάνα

Δεδομένου ότι η όλη ιδέα αυτού του πιάτου είναι να κρατήσει τα πράγματα ελαφριά, μια συνοδευτική σαλάτα είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για το κοτόπουλο. Η ψιλοκομμένη σαλάτα μας με λαχανάκια Βρυξελλών ή ακόμα και η σαλάτα ντομάτας με αγγούρι θα ήταν και οι δύο εξαιρετικές επιλογές. Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με μια πλευρά από ψητά λαχανικά ή μερικά ψητά σπαράγγια.

Αν θέλετε να τρελαθείτε πολύ, ρίξτε το σε μια φρυγανισμένη μπαγκέτα για να φτιάξετε ένα σάντουιτς δολοφόνο! Είδατε το σάντουιτς με κοτόπουλο με σκόρδο παρμεζάνα;;

Λόγοι που θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για πιο ελαφριά πάρμα κοτόπουλου

• Εύκολο να φτιαχτεί – είναι τόσο απλό όσο να πανάρετε μερικά στήθη κοτόπουλου, να τα τσιγαρίζετε και να τα προσθέτετε με μια απλή σαλάτα και βινεγκρέτ λεμονιού
• Έτοιμο σε 30 λεπτά – από την αρχή μέχρι το τέλος, θα δειπνήσετε στο τραπέζι σε 30 λεπτά ή λιγότερο
• Γεύση – το απλό πανάρισμα στο κοτόπουλο και η τολμηρή γεύση της βινεγκρέτ λεμονιού εκρήγνυνται από γεύση
• Φιλικό προς την οικογένεια – τα παιδιά θα νομίζουν ότι τρώνε γιγάντιες κοτομπουκιές και οι ενήλικες πάντα ενθουσιάζονται με το πόσο νόστιμο είναι το κοτόπουλο

Τι κάνει αυτή την παρέα κοτόπουλου πιο υγιεινή;

Έχουμε ήδη καλύψει τι κάνει μια τυπική συνταγή παρμεζάνας κοτόπουλου, οπότε εδώ είναι μερικοί τρόποι με τους οποίους αυτή η συνταγή έχει ελαφρύνει…

1. Είναι στο τηγάνι και όχι τηγανητό.
2. Δεν υπάρχει βαριά σάλτσα ντομάτας που επικαλύπτει το κοτόπουλο.
3. Αφαιρέσαμε τους σωρούς της λιωμένης μοτσαρέλας και την αλλάξαμε με μερικά κομμάτια ξυρισμένης παρμεζάνας.

Μπορεί να γίνει παρμεζάνα κοτόπουλου από πριν;

Αυτό είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που τρώγονται καλύτερα φρέσκα και ζεστά. Εάν το κοτόπουλο καθίσει για πολύ ώρα πριν ή μετά το μαγείρεμα, το πανάρισμα θα μουσκέψει. Δεδομένου ότι χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να το συνδυάσετε, δεν υπάρχει πραγματικά ανάγκη να το κάνετε μπροστά ούτως ή άλλως.

Μερικές φορές ποθώ α γρήγορο και εύκολο δείπνο με κοτόπουλο που είναι ελαφρύ και δεν με αφήνει να νιώθω πολύ βαρύς. Αυτό συνταγή για παρέα κοτόπουλου είναι αυτή η συνταγή για εμάς και τα καλύτερα νέα είναι ότι το λατρεύει όλη η οικογένεια!

Περισσότερες συνταγές για πιο υγιεινό δείπνο: