Η γεωργική βιομηχανία αξίζει τρισεκατομμύρια δολάρια, με τις περισσότερες χώρες να παράγουν τόνους καλλιεργειών κάθε μέρα. Το 12% της παγκόσμιας έκτασης 13,2 δισεκατομμυρίων εκταρίων χρησιμοποιείται για τη γεωργία. Για σύγκριση, αυτό είναι το ίδιο με 40.000.000.000 γήπεδα ποδοσφαίρου.
Τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης αποτελούν τη συντριπτική πλειοψηφία των παγκόσμιων αποθεμάτων θερμίδων και πρωτεϊνών, επομένως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι παράγονται τόσο τεράστιες ποσότητες καλλιεργειών κάθε χρόνο.
Παγκόσμια κατηγορίες καλλιεργειών
Σε παγκόσμιο επίπεδο, οι καλλιέργειες δημητριακών έχουν σημαντικά υψηλότερο ρυθμό παραγωγής από οποιαδήποτε άλλη καλλιέργεια, με πάνω από 2 δισεκατομμύρια τόνους να καλλιεργούνται κάθε χρόνο.
Οι 5 κορυφαίες παραγόμενες καλλιέργειες
Σε παγκόσμιο επίπεδο, το ζαχαροκάλαμο παράγεται στον υψηλότερο όγκο (σε όρους παραγόμενων τόνων). Η Βραζιλία συγκομίζει το περισσότερο ζαχαροκάλαμο, με αναφορές να δείχνουν ότι παράγει 753.895.389 τόνους ετησίως. Ακολουθούν η Ινδία, η Ταϊλάνδη, η Κίνα και το Πακιστάν. Ο καλαμπόκι (ή καλαμπόκι) έρχεται δεύτερος στην παγκόσμια κατάταξη, με συνολική παγκόσμια χωρητικότητα παραγωγής 1.126.990.585. Η Κίνα καταλαμβάνει την πρώτη θέση στην παραγωγή των 3rd, 4ου και 5ου οι περισσότερες παραγόμενες καλλιέργειες, οι οποίες είναι το ρύζι, το σιτάρι και οι πατάτες.
Αυτά είναι τα είδη των καλλιεργειών στα οποία ένα μεγάλο ποσοστό του κόσμου βασίζεται σε μεγάλο βαθμό για τη διατροφή. Στην πραγματικότητα, το 50% της παγκόσμιας πρόσληψης θερμίδων την ημέρα προέρχεται από δημητριακά όπως σιτάρι, καλαμπόκι και ρύζι – καθιστώντας τα μερικές από τις πιο σημαντικές καλλιέργειες που καλλιεργούμε.
Οι πιο δημοφιλείς καλλιέργειες ανά ήπειρο και χώρα
Κάθε χώρα και ήπειρος καλλιεργεί μια τεράστια ποικιλία διαφορετικών καλλιεργειών, αλλά τείνουν να ειδικεύονται σε ορισμένους τύπους που ευδοκιμούν στο κλίμα τους. Για παράδειγμα, η Αυστραλία παράγει περισσότερο ζαχαροκάλαμο από οτιδήποτε άλλο, το οποίο χρειάζεται ζεστό καιρό για να αναπτυχθεί.
Ευρώπη
Παρά το γεγονός ότι ο καιρός είναι αρκετά απρόβλεπτος στο Ηνωμένο Βασίλειο, η ετήσια παραγωγή σιταριού μας είναι 16.225.000 τόνοι. Ωστόσο, δεν είμαστε οι κορυφαίοι καλλιεργητές στην Ευρώπη σε καμία περίπτωση. Μας ξεπερνούν η Ρωσική Ομοσπονδία, η Γαλλία, η Ουκρανία, η Γερμανία και η Ρουμανία – που παράγουν τεράστιες ποσότητες σιταριού, καλαμποκιού και ζαχαρότευτλων.
Άλλες καλλιέργειες που καλλιεργούνται με επιτυχία από ευρωπαϊκές χώρες περιλαμβάνουν τα σταφύλια (στην Ιταλία), το κριθάρι, τις ελαιούχες καλλιέργειες, τις ντομάτες και τις πατάτες.
Ωκεανία
Στην Ωκεανία βρίσκεται η Αυστραλία, η οποία παράγει 2 δισεκατομμύρια δολάρια AUD εξαγωγών ζαχαροκάλαμου ετησίως. Μπορούμε να δούμε ότι η Παπούα Νέα Γουινέα τους ακολουθεί όσον αφορά την χωρητικότητα που παράγεται για ελαιούχες καλλιέργειες.
Άλλες καλλιέργειες που καλλιεργούνται ευρέως σε αυτήν την ήπειρο περιλαμβάνουν τα ακτινίδια, τις καρύδες και τα λαχανικά.
Αφρική
Η Αφρική έχει 54 χώρες, καθιστώντας την τη μεγαλύτερη ήπειρο στον κόσμο. Η Νιγηρία φιλοξενεί την υψηλότερη ποσότητα μανιόκας, καθιστώντας την τον μεγαλύτερο παραγωγό μιας καλλιέργειας. Η αξία εξαγωγής αυτού είναι εντυπωσιακά 1,19 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ.
Στη Νιγηρία ακολουθούν η Λαϊκή Δημοκρατία του Κονγκό, η Αίγυπτος, η Γκάνα και η Νότια Αφρική στις 5 κορυφαίες χώρες παραγωγής φυτών για την παραγωγή μανιόκας και ζαχαροκάλαμου.
Εκτός από τη μανιόκα και το ζαχαροκάλαμο, οι αφρικανικές χώρες παράγουν τεράστιες ποσότητες γλυκοπατάτας, γιαμ, ρύζι, καλαμπόκι και άλλες καλλιέργειες.
Αμερική
Στην Αμερική, 3 από τους πιο επιτυχημένους παραγωγούς καλλιεργειών πέφτουν στο νότιο τμήμα της ηπείρου, με τη συγκομιδή ζαχαροκάλαμου της Βραζιλίας να δημιουργεί αξία εξαγωγής 6,4 δισεκατομμυρίων δολαρίων μόνο.
Οι ίδιες οι Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής παρήγαγαν 347.047.570 τόνους αραβοσίτου ετησίως, ενώ η Αργεντινή, το Μεξικό και η Κολομβία είναι κορυφαίοι παραγωγοί ελαιούχων και άλλων ζαχαροκαλλιεργειών.
Εκτός από τις 5 κορυφαίες αναπτυσσόμενες χώρες, άλλες χώρες της ηπείρου καλλιεργούν δισεκατομμύρια τόνους ζαχαροκάλαμου, μπανάνες, σιτάρι, ρύζι και πολλά άλλα.
Ασία
Στην Ασία, η Ινδία παράγει ζαχαροκάλαμο αξίας 1,8 δισεκατομμυρίων δολαρίων ετησίως. Οι γείτονές τους στην ηπειρωτική Κίνα καλλιεργούν 260 εκατομμύρια τόνους καλαμποκιού ετησίως, ενώ η Ινδονησία παράγει 264 εκατομμύρια τόνους ελαιούχων καλλιεργειών.
Εξετάζοντας άλλες ασιατικές χώρες, το ρύζι, το σιτάρι και οι πατάτες καλλιεργούνται συνήθως – και μάλιστα σε τεράστιες ποσότητες.
Πηγές
http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC
https://ourworldindata.org/crop-yields
https://ourworldindata.org/global-land-for-agriculture
https://www.statista.com/outlook/cmo/food/bread-cereal-products/france
https://www.agriculture.gov.au/ag-farm-food/crops/sugar
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_most_valuable_crops_and_livestock_products
https://www.statista.com/statistics/249646/exported-amount-of-sugar-from-brazil
https://www.researchgate.net/publication/285109147_Major_Cereal_Grains_Production_and_Use_around_the_World